チョコチップスコーン

近所の女の子にもらったバレンタインチョコのお返しにチョコチップスコーンを焼いた。


Sサイズの卵がなかったのでMサイズを使ったら案の定白身の水分が多すぎて生地がユルユルになった。仕方ないのでビニール袋に押し込んで冷蔵庫で小一時間冷やしてから多めに打ち粉してさっさと型で抜いた。
焼いてしまえば多少生地が緩くても出来上がりは同じだ。でもなぜか側面が割れてしまう。いやこれは生地が緩いからなのかも。次焼くときは牛乳を少なめにしよう。
しかし我ながら打たれ強くなったな。時間かかりすぎだけど。